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贮藏期内亚硝酸盐腌羊肉色泽变化的高光谱预测

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贮藏期内亚硝酸盐腌羊肉色泽变化的高光谱预测
hot88目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-11页
第一章 绪论第11-17页
  1.1 课题来源第11页
  1.2 研究背景及意义第11-12页
  1.3 高光谱技术国内外研究现状第12-14页
  1.4 研究内容第14-17页
第二章 高光谱成像系统及数据分析方法第17-23页
  2.1 高光谱成像系统第17页
  2.2 高光谱图像采集第17-18页
  2.3 高光谱数据提取第18页
  2.4 多变量数据分析方法第18-22页
  2.5 数据处理软件第22-23页
第三章 高光谱技术对腌肉中亚硝酸钠添加量的判别分析第23-30页
  3.1 引言第23页
  3.2 VIS/NIR高光谱技术对腌肉中亚硝酸钠添加量的判别分析第23-26页
  3.3 NIR高光谱技术对腌肉中亚硝酸钠添加量的判别分析第26-29页
  3.4 本章小结第29-30页
第四章 VIS/NIR高光谱技术的亚硝酸盐腌肉色泽预测模型构建第30-50页
  4.1 引言第30页
  4.2 基于VIS/NIR高光谱特征的腌肉色度光谱模型构建第30-40页
  4.3 基于VIS/NIR高光谱特征的腌肉肌红蛋白光谱模型构建第40-49页
  4.4 本章小结第49-50页
第五章 NIR高光谱技术的亚硝酸盐腌肉色泽预测模型构建第50-71页
  5.1 引言第50页
  5.2 基于NIR高光谱特征的腌肉色度光谱模型构建第50-60页
  5.3 基NIR高光谱特征的腌肉肌红蛋白光谱模型构建第60-70页
  5.4 本章小结第70-71页
第六章 结论与展望第71-73页
  6.1 结论第71页
  6.2 创新点第71-72页
  6.3 展望第72-73页
参考文献第73-80页
致谢第80-81页
个人简介第81页

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